A giudizio degli esperti, l’annata 2015 protagonista di questa Anteprima, ha raggiunto la sua piena eleganza e maturità di stile aromatico e gustativo, risultando più decisa in persistenza e ricchezza, ma esaltando allo stesso tempo finezza ed eleganza. In altre parole, il 2015 è da ricordare grazie a una combinazione di condizioni climatiche ideali occorse nell’anno di vendemmia.
Un’annata, spiega la nota tecnica di Diego Tomasi, del Crea (Centro ricerche per la viticoltura) di Conegliano che “possiamo quindi sicuramente associare condizioni ottimali o leggermente stressanti che hanno portato alla maturazione dell’uva in pianta e altrettanto ottimali condizioni all’interno dei fruttai, adatte a un lungo e lento appassimento a tutto vantaggio dell’arricchimento dei valori compositivi delle uve.”
L’annata 2015 presenta pertanto parametri sensoriali più interessanti rispetto non solo al 2014 ma anche al 2013, in particolare nelle manifestazioni gustativo/tattili: una forte complessità aromatica sostenuta da un corpo giovane e nervoso (frutta fresca matura confettura e spezie, aromi vegetali e balsamici vedi erbe fresche e aromatiche menta-cedro).
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Nel percorso della degustazione fra le aziende presenti:
Amarone della Valpolicella docg 2015 “Massimago” campione da botte disponibile dal 2020 in commercio;
Amarone della Valpolicella docg 2015 “Gastone”
Amarone della Valpolicella docg 2012
– prelievo da botte atto a divenire Amarone della Valpolicella 2015 disponibile dal 2023-2024
-Amarone della Valpolicella doc 2008.
– prelievo da botte atto a divenire Amarone della Valpolicella Classico 2015 a partire dal 2022;
-Amarone della Valpolicella docg classico 2012
-Amarone della Valpolicella 2015 disponibile da fine gennaio 2019.
-Amarone della Valpolicella docg classico 2015 campione prelevato da botte – disponibile da fine 2020
-Amarone della Valpolicella docg classico 2013
– Amarone della Valpolicella docg classico 2015 “CESARI” disponibile da fine aprile 2019
-Amarone della Valpolicella doc 2001 “IL BOSCO”
– Amarone della Valpolicella docg 2015 “ALTEO” campione prelevato da botte.
– Amarone della Valpolicella doc 2008 “ALTEO”
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FALEZZE WINERY DI LUCA ANSELMI.
-Amarone della Valpolicella docg 2015 “Falezze” disponibile dal 2022
-Amarone della Valpolicella docg 2012 “Falezze”
-Amarone della Valpolicella docg classico 2015 “VIGNE ALTE” già in commercio.
-Amarone della Valpolicella docg 2013 “Barriques”
-Amarone della Valpolicella docg 2015 “Roccolo
Grassi” disponibile da ottobre 2019;
– Amarone della Valpolicella doc 2008.
– Amarone della Valpolicella docg 2015 “PUNTA TOLOTTI” disponibile da aprile 2019
– Amarone della Valpolicella doc 2005.
– Amarone della Valpolicella docg 2015
-Amarone della Valpolicella docg 2014
-Amarone della Valpolicella docg 2015 “PIETRO DAL CERO” disponibile dal 2022;
-Amarone della Valpolicella docg 2011 “PIETRO DAL CERO”.
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