In occasione di PITTI TASTE 2017 presso il Caffè Paszkowsky a Firenze si è svolta la serata dell’Acetaia Leonardi 1871.
Nel corso della serata ho potuto degustare vari prodotti realizzati dalla “Acetaia Leonardi 1871”, sia della linea classica che della linea gold , le perle di balsamico, nonché il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro . Il tutto veramente di ottima qualità.
L’Azienda Agricola Acetaia Leonardi ha origine nel 700 e si estende su 10 ettari di terreno coltivato a vigneto, prevalentemente di Trebbiano di Modena “uva bianca” e di lambrusco “uva rossa” nello specifico di Sorbara, Castelvetro e Ancelotta.
La tradizione dell’aceto balsamico proviene appunto dalle provincie di Modena e Reggio Emilia ed è unico al mondo.
Si possono trovare varie linee : CLASSICA; GOOD LUXURY GOLD; BALSAMIC DIAMOND.
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