Tenuta Luce (Montalcino) Azienda del Gruppo Frescobaldi, si trova in Loc. Castelgiocondo a sud-ovest dello storico borgo di Montalcino, e si estende per 249 ettari, tra boschi, oliveti e 88 ettari di vigneti, aventi diverse esposizioni e varietà di suoli, scistosi nella fascia superiore e misto-argillosi in quella inferiore , tra i 280 ai 418 metri sul livello del mare, in un territorio ricco di biodiversità. L’altitudine, l’esposizione dei vigneti verso sud, fanno della Tenuta Luce un luogo ideale per la viticultura.

Queste condizioni microclimatiche favoriscono una lenta e completa maturazione dei grappoli che riescono a preservare l’aromaticità.

photo crediths Thilo Weimar

Il simbolo della Tenuta Luce è un sole raggiato con una corona di dodici fiamme, rappresenta il sole cesellato sull’altare maggiore della Chiesa di Santo Spirito a Firenze, opera del Brunelleschi e costruita proprio su un terreno donato dalla medesima Famiglia Frescobaldi.

L’esperienza ha avuto inizio con una visita al vigneto “Madonnino” e vendemmia di alcuni filari, accompagnati e guidati da Alessandro Marini, Direttore Tecnico di Tenuta Luce.

In seguito ci sono state illustrate le varie fasi della vinificazione.

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La visita è proseguita nella bellissima barriccaia, dove avviene l’affinamento del vino LUCE, e nella bottaia dedicata al Brunello, dove è stato possibile degustare Luce Brunello 2020, spillato direttamente dalla botte, ove sta ancora riposando per completare la propria maturazione.

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Le uve Sangiovese provengono dal vigneto “Madonnino”, che si trova nella zona di maggiore altitudine. E’ qui che tale vitigno esprime il meglio di sé, per la perfetta esposizione e combinazione del suolo “galestro”, caratterizzato da scisti argillosi e ricco di scheletro, fortemente drenante che conferisce al vino ricchezza aromatica, eleganza e struttura.

I terreni dell’azienda, nella parte più bassa, hanno suoli prevalentemente argillosi e drenanti ideali per il merlot, che predilige terreni freschi ed umidi.

Nella fascia intermedia trova il suo habitat ideale il Cabernet Sauvignon, su terreni costituiti principalmente da sabbie gialle arenarie, che proprio in base alla tipologia del suolo riesce ad esprimere finezza ed eleganza.

La splendida cantina ipogea della Tenuta Luce, da noi visitata nell’occasione, si estende sotto un antico casale ed un meraviglioso giardino mediterraneo e quindi perfettamente integrata con il territorio ed il paesaggio.

Dopo lo snodo delle varie stanze dedicate alla vinificazione si arriva alla Wine Library , la biblioteca dove sono custodite tutte le annate di Luce e degli altri vini della Tenuta.

In questa occasione abbiamo avuto modo di degustare LUX VITIS 2020, che nasce da un piccolo vigneto di soli 3 ettari di cabernet sauvignon piantato nel 2004. La produzione annua è molto limitata. 95% Cabernet Sauvignon con una piccola aggiunta del 5% di sangiovese, che conferisce al blend un carattere esclusivo. Colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile, al naso emergono frutti rossi, ribes rosso, ciliegia, gelso, erbe aromatiche, profumi speziati , tostati di tabacco, cacao e viola. Al palato, corposo, morbido, con tannini equilibrati ed armonici ed un finale caratterizzato da note di caffè ed erbe aromatiche che conferiscono al vino una lunga persistenza.

Il wine tasting con vari abbinamenti cibo/vino è proseguito nell’area ristorante, con un raffinato menu a cura degli chef della Tenuta Alessandro Zanieri e Riccardo Cappelli:

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– Millefoglie di verdure alle erbe, salsa allo zafferano, ricotta al limone abbinato a LUCENTE 2021 (Merlot e Sangiovese) blend iconico della Tenuta Luce, di colore rosso rubino e dal bouquet complesso: frutti rossi, more di bosco e note di violetta. Al palato ampio e vellutato, tannini ben equilibrati di grande piacevolezza con richiami ai frutti neri, liquirizia e spezie, che nell’occasione è stato presentato in anteprima.

-Risotto mantecato al pecorino, riduzione di Luce, mandorle tostate e straccetti di manzo in abbinamento a LUCE 2020, il primo vino prodotto nella zona di Montalcino con un blend di Sangiovese e Merlot, uve provenienti da una singola annata, dal colore rosso rubino profondo, al naso note intense di bacche mature e fragranti note speziate. Un vino strutturato, di corpo con setosa trama tannica.

-Manzo in crosta di erbe aromatiche, flan di verdure, cipolla al cartoccio in abbinamento a LUCE 2007 blend di Sangiovese e Merlot, straordinariamente arricchito dal lungo invecchiamento, al naso prevalgono profumi di tabacco, liquirizia e macchia mediterranea, perfettamente integro.

-Selezione formaggi di zona abbinato a LUCE BRUNELLO 2018 (Sangiovese in purezza), in particolare sono le uve provenienti dal vigneto “Madonnino”, rosso rubino con riflessi granati, al naso si apre con note di frutti rossi, balsamiche e speziate di tabacco e cioccolato. Al palato tannini vellutati, di grande persistenza, struttura ed eleganza .

Grappa Luce: vinacce di Sangiovese e Merlot di Tenuta Luce, intenso bouquet con esplosione di note fruttate, speziate, avvolgente di grande complessità aromatica.

Tenuta Luce: straordinario terroir con vini di grande eccellenza in un contesto naturalistico di grande bellezza.